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探索电子商务和连锁经济 老字号再“火”起来
来源：中新网转自经济日报 作者：李予阳 发布日期：2014-6-25 阅读次数：1948
近年来，一批老字号卧薪尝胆，默默积蓄发展力量。通过采用先进的技术、生产工艺和设备，开发新产品；通过连锁经营、电子商务等现代流通方式，提高流通效率和品牌影响力，进行服务创新；通过战略重组、资本运作的管理创新，让老字号的金字招牌重新熠熠生辉。
春节期间，京城的老字号格外“火”。
汇集了稻香村、天福号等20多家老字号的东安市场里人头攒动，很多消费者慕名而来。稻香村大红纸包的点心盒子勾起人们儿时回忆，让人爱不释手。内联升售货员为顾客挑选商品时的热情、专业让人感动，柜台上配备的应急小药箱、老花镜则让消费者感受到什么是服务周到。
中国照相馆顾客盈门，从抱着刚满月的婴儿的父母到八九十岁的老人络绎不绝。董事长孙秀珍告诉记者，春节期间，每天都有100多个家庭来照“全家福”。
除了大批忠实的老主顾，越来越多的年轻人也愿意到老字号来体验新时尚。全聚德与北京邮政开展“烤鸭轻松邮回家”活动，吴裕泰则将茶与书法、陶艺、传统曲艺、话剧等结合在一起，甚至与苹果手机结合通过网络推介。
中华老字号是我国的民族品牌，凝聚了世代传承的独特技艺、经营理念和优秀商业文化，是和谐商业、诚信商业、文明商业的集中代表，是中华文化动态的、活化的、充满生命力的传承载体，是中华民族弥足珍贵的文化瑰宝和人类文明的宝贵财富。尽管不同的企业所处行业各不相同，但老字号经久不变的文化内涵无不包括诚实守信的经营原则、尊重顾客的服务意识、对产品质量精益求精的职业精神，尤其是“童叟无欺、货真价实”更是老字号长盛不衰的法宝。同仁堂“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的训诫，给消费者传递出放心消费的信心。这些在消费者强烈呼唤商业诚信的今天弥足珍贵。
历史悠久的老字号在新时代、新潮流的冲击下也曾有过失落。但近年来，一批老字号卧薪尝胆，默默积蓄发展力量。通过采用先进的技术、生产工艺和设备，开发新产品；通过连锁经营、电子商务等现代流通方式，提高流通效率和品牌影响力，进行服务创新；通过战略重组、资本运作的管理创新，让老字号的金字招牌重新熠熠生辉。
创新不忘本。一批老字号在勇于变革的同时，坚守了“真不二价”、“顾客乃养命之源”等经营祖训和诚信理念，守住了可贵的本源和精髓。
老而思进、老而有为。经过变与不变的时代淬火，掌握了坚守与创新精髓的老字号重新“火”起来。希望老字号继续“火”下去，把精湛的技艺和精益求精的精神传下去，让诚实守信的商业文化薪火相传。
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